Muffin alla birra artigianale ambrata

La ricetta della settimana sono i muffin alla birra ambrata.

Difficoltà: bassa

Preparazione: 40 min.

Cottura: 30 min.

Ingredienti (per 6 muffin):

– 130 gr. di farina 00
– 90 gr. di zucchero
– 90 ml. di birra artigianale ambrata
– 2 uova intere
– 4 cucchiai di burro fuso
– 2 cucchiai di latte
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– 1 pizzico di sale
– zucchero a velo q.b.
– Scagliette di cioccolato a piacere

Preparazione:

1) In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto morbido
2) Unire il latte e la birra a filo
3) Setacciare la farina con il lievito ed il sale e versarla nel composto lentamente aggiungendo le scagliette di cioccolato
4) Imburrare lo stampo per muffin e versare nei pirottini l’impasto
5) Infornare a 180°C per 30 min. e lasciar raffreddare

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