Questa settimana prepariamo il gelato alla birra artigianale chiara.
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min.
Tempo di raffreddamento in freezer: 120 min.
Ingredienti:
- 200 ml. di panna per dolci
- 150 gr. di zucchero semolato o di canna
- 200 ml. di birra artigianale chiara
- 150 ml. di latte
- 2 tuorli d’uovo
Preparazione:
1) In un contenitore lavorare i due tuorli d’uovo con lo zucchero
2) Versare lentamente il latte e a filo la birra
3) Aggiungere la panna montata e mescolare il composto con una spatola dal basso verso l’alto
4) Versare il composto in un contenitore e lasciarlo raffreddare nel freezer per almeno 120 min. avendo cura di rimescolarlo ogni 15/20 min. circa
5) Servire il gelato con biscotti e/o cospargerlo di gocce di cioccolato fondente
