Gelato alla birra artigianale chiara

Questa settimana prepariamo il gelato alla birra artigianale chiara.

Difficoltà: bassa

Preparazione: 15 min.

Tempo di raffreddamento in freezer: 120 min.

Ingredienti:

  • 200 ml. di panna per dolci
  • 150 gr. di zucchero semolato o di canna
  • 200 ml. di birra artigianale chiara
  • 150 ml. di latte
  • 2 tuorli d’uovo

Preparazione:

1) In un contenitore lavorare i due tuorli d’uovo con lo zucchero
2) Versare lentamente il latte e a filo la birra
3) Aggiungere la panna montata e mescolare il composto con una spatola dal basso verso l’alto
4) Versare il composto in un contenitore e lasciarlo raffreddare nel freezer per almeno 120 min. avendo cura di rimescolarlo ogni 15/20 min. circa
5) Servire il gelato con biscotti e/o cospargerlo di gocce di cioccolato fondente

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