Torta al cacao aromatizzata con birra artigianale scura

Questa settimana prepariamo la torta al cioccolato aromatizzata con birra artigianale scura.

Difficoltà: bassa

Preparazione: 30 min.

Cottura: 70 min.

Ingredienti:

– 230 gr. di burro a temperatura ambiente
– 230 gr. di farina 00
– 350 gr. di zucchero di canna
– 100 gr. di cacao amaro in polvere
– 4 uova intere
– 1 bustina di lievito in polvere
– 400 ml. di birra artigianale scura
– Per la crema: 250 ml. di panna, 50 gr. di zucchero a velo ed 1 bustina di vanillina

Preparazione:

1) In una ciotola lavorare il burro e lo zucchero, unire le uova una per volta ed amalgamare gli ingredienti sino ad ottenere un composto spumoso
2) Aggiungere, poco per volta, la farina, il cacao ed il lievito in polvere setacciati in precedenza
3) Versare a filo la birra artigianale scura ed amalgamare il tutto
4) Imburrare e rivestire con carta forno una teglia circolare con diametro di 22/24 cm.
5) Versare il composto all’interno della teglia
6) Infornare in forno pre-riscaldato a 180°C per 70 min.
7) Sfornare e lasciar raffreddare
8) Per la crema, in un contenitore dai bordi alti montare la panna con lo zucchero e la bustina di vanillina; versare la crema in una sac à poche e guarnire la superficie della torta

Gustate la vostra torta!!!

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