Il bicchiere fa la birra

L’abito non farà il monaco ma il bicchiere fa la birra!
Se non vi siete mai accorti che il calore della mano può riscaldare la vostra birra o che un bicchiere da cui è più semplice sorseggiarla in realtà non ne esalta aromi e profumi, questa è la guida giusta per impararlo.
CALICE A TULIPANO BASSO
Le birre più difficili preferiscono questo bicchiere. Mentre la forma permette al calore delle mani di scaldarlo, la struttura esalta sapori e aromi della birra.
Perfetto per: Strong Ale / Doppelbock / Quadrupel / Imperial IPA / Strong Dark Ale / Double IPA / Imperial Stout / Barleywine
CALICE A TULIPANO BASSO
CALICE A TULIPANO GRANDE
Un bicchiere che, grazie alla sua forma, esalta gli aromi del prodotto e permette di far percepire al meglio il dolce sulla punta della lingua.
Perfetto per: Tripel / Red Ale / Saison / Kriek / Lambic
CALICE A TULIPANO GRANDE
COPPA CON STELO
Il calice per eccellenza delle Birre d’Abbazia, viene utilizzato praticamente solo per le Dubbel. L’ampiezza della coppa permette di esaltare egregiamente tutte le caratteristiche delle Birre Trappiste.
Perfetto per: Dubbel
COPPA CON STELO
PINTA IMPERIALE ‘NONICK’
La struttura facilita la presa per questo classico bicchiere da birra inglese. Ovviamente la forma penalizza la resa degli aromi.
Perfetto per: Pale Ale / Stout / India Pale Ale / Bitter / Brown Ale / Porter / American Pale Ale
Pinta Imperiale ‘Nonick’
PINTA AMERICANA ‘SHAKER’
Questo è il bicchiere delle birre facili, tipicamente utilizzato dagli Yankees. Anche questa pinta penalizza gli aromi della birra.
Perfetto per: Lager Americane / Strong Lager / Red Ale / Ale Americane in genere / American Pale Ale
pinta-americana
PINTA IMPERIALE IRLANDESE
La tipica pinta irlandese, adatta ai sorsi. La struttura permette di mantenere fresca la birra grazie ad uno scambio ridotto di calore tra la mano ed il bicchiere stesso. Gli aromi sono però penalizzati dalla bocca larga.
Perfetto per: Scottish Ale / Stout
Pinta Imperiale Irlandese
BOCCALE IN VETRO CON MANICO
Il classico delle alle Birre tedesche, grazie all’impugnatura che permette di non riscaldare la birra. Adatto ai “Prosit!” più energici vista la resistenza del vetro.
Perfetto per: Münchener – Helles / Lager / Märzen – Oktoberfest / Dunkel / Schwarzbier / Vienna
Boccale in vetro con manico
BICCHIERE PER PILSNER
La forma di questo bicchiere consente di mantenere la schiuma e far arrivare i profumi della birra immediatamente al naso. E’ il bicchiere utilizzato per le Pils.
Perfetto per: Pilsner / Kölsch / Steam
Bicchiere per Pilsner
COPPA POKAL
Utilizzato quasi esclusivamente per la Bock, permette contemporaneamente di mantenere intatta la schiuma e far percepire gli aromi.
Perfetto per: Bock
Coppa Pokal
BICCHIERE DA WEISSBIER
Pensato per le Weissbier tedesche, ha una forma svasata che crea dei “microvortici” ogni volta che viene inclinato, permettendo così la risalita di aromi e note profumate.
Perfetto per: Weiss
Bicchiere da Weissbier
BICCHIERE FRANCESE JELLY
Usato in Francia viene solitamente associato alle Birre Blanche ma si presta anche a facili bevute di Lager o Pilsner.
Perfetto per: Blanche – Wit / Gueze-Lambicù
Bicchiere francese Jelly
STIEFEL
Con una capienza che va da 1 a 2 litri è essenzialmente utilizzato per le birre alla spina.Legato ai riti di iniziazione delle confraternite studentesche della Germania il suo utilizzo è tutt’altro che semplice: con un’apertura molto ampia e una base molto stretta, una volta inclinato è facile provochi veri e propri bagni di birra!
stiefel
Fonte: mondobirra. org

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