Birra e cioccolata? Meglio birra al cioccolato!

Non è raro che le birre aromatizzate (frutti rossi, spezie, banane) facciano storcere il naso ai fedeli estimatori del vero gusto “birra”.
Ma che succede se due mastri cioccolatieri newyorkesi decidono di produrre una birra partendo dalle fave di cacao?

Mast-Brothers

Rick e Michael Mast della Mast Brother chocolate makers hanno messo a punto una tecnica di produzione unica e innovativa: le fave vengono sottoposte alla tostatura per passare poi alla fermentazione a freddo e terminare con una doppia carbonazione. Alla fine le fave, mescolate ad acqua e altri ingredienti, si trasformano in una bevanda analcolica moto simile per struttura e aspetto alla birra.
Il gusto è vellutato e pieno, con sentori di caramello, nocciola e aroma naturale di cacao. I sapori ottenuti sono del tutto naturali poiché non vengono aggiunti latte, zucchero e cioccolato, ma il gusto è il frutto della corretta lavorazione delle fave di cacao.

Mast_brothers_SUMM_3343503b

Creatività, artigianalità e un buon grado di hipsterismo …. sono sufficienti a convincervi?

 

 

 

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...